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义乌人把金华酥饼裹上红糖在异地卖火了
来源:未知    点击:   发布时间:2018-12-29 10:33
  

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金华酥饼与义乌红糖,都是地道的金华土特产,千百年来坊间一直把它们当成两种民间食品,而没有更多的联想。然而日前记者在衢州市龙游了解(Find out)到,义乌人朱芳萍异乡创业,在当地推出的红糖酥饼一炮打响(比喻事情初见成效、引申指某项行动开始),成为市场(shì chǎng)抢手货。眼下正是红糖开榨的季节,记者专程来到龙游县塔石镇,看看义乌红糖在异乡如何扎根飘香。

开放体验熬糖制作

  红糖营养丰富(plump),容易被人体消化吸收,能快速补充体力、增加活力,被人称为“东方的巧克力”。无极娱乐注册以上信息对于保护您的账号安全极为重要,请您慎重填写并牢记。无极平台意义很广泛,不同人从事不同行业甚至在同一行业从事不同的方向对平台的认识和理解可能都会不同。在浙江省内义乌红糖最为有名,榨红糖是义乌民间的老手艺,尤其是红糖麻花、产妇红糖和红糖糕等系列食品,在市场(shì chǎng)上小有名气。义乌红糖用传统加工方法制成,深受女性朋友的喜爱,许多龙游人甚至专门驱车前往购买。早些年其实龙游农村也有非常多集体榨糖厂,不过随着种植业的转换这种榨糖厂几乎绝迹了,30岁以下的年轻人更是没有见过这种生产(Produce)方式方法。

  朱芳萍早年在义乌市场(shì chǎng)做针织品批发,3年前她的丈夫与朋友在龙游工业园区办了一家针织厂,见男人们红红火火创业,按捺不住的朱芳萍决定和朋友合伙创办一家红糖厂。今年年初她就在义亭落实了糖蔗基地,请舅舅负责管理(guǎn lǐ)。

  在异乡开启一份甜蜜的事业,其中的过程(guò chéng)却很是艰辛,她租下当地的厂房,按照土法做了灶头,把义乌种植的糖蔗运到龙游,聘请6名义乌师傅现场加工。朱芳萍在微信上自称“糖朝公主”:“我卖红糖系列食品只是开始,这个产品(Product)季节性太强,我们向客人开放参观红糖制作过程(guò chéng),让当地人知道原来土法红糖是这样炼成的。”朱芳萍解释,对于非常多义乌人来说,榨蔗糖是再熟悉不过的场景,但外地人很少见过这种传统的榨糖工艺。顾客以后到了这,既能游玩又能品尝,当地的乡村旅游如果发展起来,对拉动红糖销售(Sales)是有帮助的。

  义乌红糖市场(shì chǎng)机会大

  空气中弥漫着甜甜的味道,熬糖师傅一字排开,围着8口大小不一的铁镬,不停搅拌层层过滤,蔗汁在镬中“咕噜噜”翻滚,蔗糖越来越浓稠……看着忙而有序却又熟悉不已的榨糖场景在异乡“复活”,走上创业之路的朱芳萍既兴奋又烦恼:“每天榨糖约500公斤,以后龙游人再也不用去义乌买红糖了,现在还启动了电商销售(Sales),每天大概要往外发货数千元。”除了生产(Produce)传统的红糖麻花、糖块,红糖酥饼最受当地人喜爱:红糖熬到浓稠时,师傅把酥饼倒入漏篮中,再浇上浓浓滚烫的红糖,沥干后便做成了红糖酥饼。口感又香又甜,虽然是简单的创新,却赢得了市场(shì chǎng)的青睐(表示对人喜爱或尊重)。

  红糖是甘蔗榨汁后经物理方法沉淀(precipitation)澄清筛除固体杂质,进行逐级蒸发浓缩形成块状或粉状的产品(Product),“传统红糖”零售每公斤30元,这个价格远远高于市场(shì chǎng)上的黑糖。无极娱乐注册以上信息对于保护您的账号安全极为重要,请您慎重填写并牢记。黑糖是白甘蔗榨汁后直接熬煮,也属于原生态红糖的范畴(category),但价格要低非常多。在龙游等外地市场,多数群众难以区分红糖黑糖,甚至当地一些糖糕厂也用黑糖代替红糖。朱芳萍告诉记者,纯正红糖有甘蔗本身的清香味,而假红糖带有酒精(术语称乙醇)味、酸味或者其他不良气味,在龙游创业让她知道了市场一直被黑糖占领,随着群众消费水平的提高,义乌红糖的市场机会还是很大。

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